Jeg tror absolutt det er et marked for uvaskede produkter i butikken. Men det blir ikke tilgjengelig for folk. Hva er problemet med å kjøpe en 2 kg pose av papir med uvaska potet kontra plaspose med vasket potet? Alle har jo tilgang til vann, og jobben med å vaske 4-5 poteter tar vel 1 minutt. Det er hele systemet som er feil, fra bonden leverer potet til pakkeriet osv. De fleste grøntprodusenter er medlem av Gartnerhallen som bøndene også er eiere av. Tidligere drev Gartnerhallen og Bama med marked og salg separat. Noen bønder leverte til Bama og noen til Gartnerhallen. Men så inngikk GH samarbeid med Bama og Norgesgruppen, så i praksis har bonden bare et sted å levere varene sine. Noen mindre lokale aktører finnest vel, men i praksis er det kun Bama. Gartnerhallen driver vel nå med planlegging av produksjoner, utvikling av produkt osv. Og det er nok Bama som bestemmer hvilke pakningstørrelser osv alt skal leverest i. Da tenker jeg at det er bukken og havresekken. Det er en kobling der som ikke er sunn. Bøndene skulle hatt minst 10 store aktører å inngå leveringskontrakter med, og butikkene valgfridom til å velge hvilke sine produkter de ville ha i butikken.Jeg er enig med deg i at det i utgangspunktet er idiotisk å selge vaskede poteter som er utsatt for lys i butikkene, men det er ikke butikkeierne som er uvitende om dette. Det har nok bare vist seg at det er kundene som ønsker å kjøpe ferdig vaskede poteter, og da "tvinges" butikkene til å selge varen slik, for er det noe som er idiotisk for eiere av butikker, så er det å prøve å selge varer som kundene i utgangspunktet ikke vil ha. Lidl prøvde dette, og vi vet jo alle hvordan det gikk. Men det er jo kundene som må betale mer enn nødvendig for potetene når de tross alt selges på denne måten, for butikkene beregner jo inn det forventede svinnet inn i sine marginer.
Spør du meg burde butikkene ha noen 10-kilos sekker med uvaskede poteter i lystette sekker i vareutvalget sitt, men det kommer sannsynligvis ikke, da folk ikke er vant til å kjøpe og oppbevare så mye poteter lenger.
Hvis det er slik at bøndene må betale pakkeriet et "pakketrekk", så dekker dette pakketrekket sannsynligvis bare kostnaden til selve innpakningsmaterialet, og ikke pakkerienes største kostnader som nok er lønnskostnader og strømkostnader.
Selvfølgelig går ikke butikkene med underskudd på salg av poteter, men fortjenstemarginen i dagligvarehandelen her i landet er relativt lav, så påslaget til butikkene er ikke mer enn det må være.
Sist redigert: